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兒童食用炒貨要注意

2015-09-23 點擊數:2700

    炒貨食品按照加工工藝可分為烘炒類和油炸類。烘炒類炒貨的常見品種有炒瓜子、炒松子、炒山核桃、糖炒栗子、炒榛子、開心果、花生仁、魚皮花生、琥珀花生、糖衣杏仁等。油炸類炒貨包括油炸青豆、油炸花生仁、怪味花生等。

    炒貨食品應具有果蔬籽、果仁、堅果等食品固有的外形、色澤、氣味和滋味,口感松脆。不應有霉變、蟲蛀現象,不應有酸敗、哈喇味、苦味等異味。

    消費者在食用炒貨時應注意:1、因炒貨含油脂量高,含大量熱量,所以一次食用不宜過多。2、兒童食用時要特別注意安全,因部分炒貨顆粒較大,食用時若未嚼碎,容易造成食物卡住氣管等意外。3、因炒貨中油脂易氧化變質,所以打開包裝的產品應盡快食用,一次吃不完的需將開口密封,存放在陰涼干燥處,以防變質。

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